La canneberge, la perle rouge des fruits nordiques !
Saviez-vous que le Canada est le deuxième producteur de canneberge au monde
? Au Québec, la canneberge est maintenant à la région des Bois-Francs
ce que les bleuets sont au Lac-Saint-Jean, avec près de 80% de la production
québécoise de canneberge destinée à la fabrication de
jus.
Perle rouge de l’Amérique de Nord, la canneberge brille de bénéfices
pour la santé. Un verre de jus de canneberge est une bonne source de vitamine
C. La vitamine C aide le système immunitaire à se protéger
des infections mais en plus, elle est un antioxydant important pour notre corps.
Elle aide à absorber le fer pour prévenir l’anémie et
aide à garder nos dents, nos gencives et nos os en santé.
La canneberge fraîche possède une forte concentration d’antioxydants
puissants. Plusieurs études sont actuellement en cours afin de déterminer
l’impact des activités antioxydantes sur la diminution du risque de
maladies cardiovasculaires et sur le mauvais cholestérol sanguin (LDL).
La proanthocyanidine est l’antioxydant qui aide à protéger les
parois de la vessie en réduisant l’adhérence des bactéries
responsables des infections urinaires. Ce même antioxydant pourrait aussi
aider à prévenir les ulcères d’estomac d’origine
bactérienne.
Fraîche, séchée ou en jus, prenez plaisir à déguster
la canneberge à tout moment de la journée pour l’euphorie de
vos papilles et au profit de votre santé ! Pour une meilleure valeur nutritive,
consommez de préférence les mélanges de jus de canneberges
et fruits.
Profitez pleinement des bienfaits de la canneberge à chaque gorgée
!
Sylvie Laroche Nutr.Dt.P.
Nutritionniste
www.harmoniesante.com
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