Poulet rôti et patates douces

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Poulet rôti et patates douces
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Temps de préparation

Temps de cuisson

Pour

4 portions

Ingrédients

1 lb (500 g) patates douces, pelées et finement tranchées
4 demi-poitrines de poulet non désossées
1 Boîte (348 mL) Sauce aux canneberges fruits entiers ou en gelée Ocean Spray®
1/4 tasse (50 mL) huile d’olive ou végétale
1/2 c. à thé (2 mL) gingembre moulu
1/2 c. à thé (2 mL) sel
1/4 c. à thé (1 mL) poivre noir moulu

Réalisation

Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC).

Rincer et essuyer les patates. Placer les patates dans un moule à cuisson de 13 x 9 po (3,5 L) en les espaçant de façon égale. Placer le poulet par-dessus. Fouetter les autres ingrédients dans un bol à mélanger moyen. Verser le mélange sur le poulet et les patates.

Cuire à découvert pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les patates soient tendres.

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