Délice aux canneberges, pommes et courges

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Temps de préparation

Temps de cuisson

Pour

4 portions

Ingrédients

2 courges glands moyennes
1 tasse (250 mL) Canneberges fraîches ou congelées Ocean Spray®
1 tasse (250 mL) pomme en cubes, 6 mm (1/4 po)
1/4 tasse (50 mL) cassonde tassée
3 c. à soupe (45 mL) beurre, fondu
1/2 c. à thé (2 mL) écorce d’orange râpée

Réalisation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Couper les courges en quatres et enlever les graines. Placer dans un moule graissé peu profond, côté coupé vers le haut. Brosser legerement avec d’huile d’olive ; assaisonner avec sel et poivre. Couvrir avec papier d’aluminium et cuire pour 30 minutes.


Mélanger le reste des ingrédients dans un bol. Déposer dans les courges à l’aide d’une cuillère. Couvier et remettre au four et laisser cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les courges et les pommes soient tendres.

Micro-ondes:
Couper les courges en deux et enlever les graines. Placer dans un contenant pour micro-ondes, côté coupé vers le haut. Garnir du mélange aux canneberges. Couvrir d’une pellicule de plastique. Faire cuire à ALLURE MAXIMALE de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les courges soient tendres. Laisser reposer pendant 5 minutes.

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