Sauce minute aux canneberges, pour grillades

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Sauce minute aux canneberges, pour grillades
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Temps de préparation

Temps de cuisson

Pour

2 1/2 tasses (625 mL)

Ingrédients

Sauce de base
1 boîte (348mL) de Sauce aux canneberges en gelée Ocean Spray®
1 1/4 tasse (300mL) de confiture d’abricot
1/4 tasse (50mL) de vinaigre
2 c. à table (30mL) de sauce Worcestershire
Choix d’assaisonnements piquants
1/4 c. à thé (1mL) de poivre de Cayenne OU
1 c. à table (15mL) de piments jalapeños en conserve, coupés en dés OU
3 c. à table (45mL) d’oignon doux haché finement ET de la sauce piquante au goût

Réalisation

Dans une casserole moyenne, combiner tous les ingrédients de la sauce et ajouter UN des assaisonnements.

Porter à ébullition à feu vif. Fouetter souvent et vigoureusement. Baisser le feu et laissez mijoter à petits bouillons, à découvert, pendant 10 minutes, en fouettant occasionnellement.

Refroidir à la température ambiante ou réfrigérer jusqu’au moment d’utiliser. Badigeonner la volaille, le porc ou le bœuf à griller.

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Sauce minute aux canneberges, pour grillades

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