Fudge aux canneberges

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Pour

25 morceaux

Ingrédients

2 tasses (500 mL) pépites de chocolate mi-sucré
1/4 tasse (50 mL) sirop de maïs
1/2 tasse (125 mL) sucre glace
1/4 tasse (50 mL) lait évaporé
1 c. à thé (5 mL) extrait de vanille
1 paquet (142g) Craisins® Canneberges sèches
1/3 tasse (75 mL) noix ou de pacanes hachées (facultatif)

Réalisation

Tapisser le fond et les côtés d’un moule carré de 20 cm (8 pouces) avec une feuille de plastique. Mettre de côté.
Mélanger les pépites de chocolat et le sirop de maïs dans un poêlon moyen. À feu doux, faire fondre le mélange et le rendre lisse. Retirer du feu. Ajouter le sucre glace, le lait évaporé et la vanille; remuer vigoueusement pour rendre le mélange épais et luisant. Ajouter les canneberges sèches et les noix; bien mélanger. Verser la préparation dans le moule.
Recouvrir; faire durcir en laissant refroidir pendant environ 8 heures. Découper en carrés de 1 ½ po (4 cm). Pour conserver, recouvrir et mettre au réfrigéateur. Servir à température ambiante.

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