Produits
Où puis-je acheter vos produits?
Vous trouverez les produits Ocean Spray® dans des épiceries, des dépanneurs, des pharmacies et des clubs au Canada. Si vous ne voyez pas l'un de nos produits sur les tablettes de votre épicier, merci de demander au gérant du magasin pour qu'il le commande et le stocke pour votre commodité.
Où puis-je trouver les canneberges sèches Craisins®?
Les canneberges sèches Craisins® d'Ocean Spray®, saveurs originale, bleuet, grenade, cerise, sont distribuées au niveau national et peuvent être trouvées dans les produits ou les allées de pâtisseries des épiceries, ainsi que les pharmacies et les clubs.
Pourquoi ne puis-je pas trouver des canneberges Ocean Spray® fraîches toute l'année?
Nous récoltons les canneberges fraîches à l'automne pour remplir la section des fruits et légumes de votre supermarché local avec une grande quantité de baies rouges vives. Les canneberges fraîches sont généralement disponibles de début octobre à décembre. Les canneberges peuvent être congelées pendant un an maximum, et nous vous suggérons de vous approvisionner en canneberges supplémentaires autour de Thanksgiving pour les utiliser tout au long de l'année.
Les jus Ocean Spray sont-ils pasteurisés?
Oui, nous pasteurisons tous nos produits de jus pour nous assurer qu'ils ne présentent aucun danger pour les consommateurs. Ce procédé de chauffage permet d'éliminer les éventuelles bactéries nocives. Par ailleurs, nous avons ajouté le mot « pasteurisé » sur nos étiquettes. Pensez à maintenir les jus au réfrigérateur après ouverture pour conserver leur fraîcheur.
Qu'est-ce que les mots « à partir de concentré » signifient sur l'étiquette?
Nos produits sont fabriqués à l'aide de jus de fruits à base de concentré. Au moment de la récolte, le jus du fruit est concentré, un processus qui élimine l'eau. Puis, au cours du procédé de fabrication du jus, de l'eau est ajoutée en même temps que le concentré de jus.
Vos jus 100 % contiennent-ils du sucre ajouté?
Nous n'ajoutons pas de sucre à nos jus de canneberge 100 % de première qualité ni à nos jus de pamplemousse 100 %. Les grammes de sucre indiqués sur l'étiquette sont du fructose et du glucose, qui se forment naturellement dans les jus de fruits utilisés pour fabriquer le produit.
Si j'ai du diabète, est-ce que je peux boire vos jus?
Les boissons de jus hypocalorique d'Ocean Spray® conviennent aux personnes atteintes de diabète. Elles sont sucrées avec du sucralose. Avec seulement 40 calories, les boissons de jus hypocalorique offrent une possibilité délicieuse, pauvre en calories et à faible teneur en glucides pour les personnes diabétiques qui ne veulent pas sacrifier le goût lorsqu'elles intègrent des boissons plus saines dans leur alimentation. Nous offrons également une super gamme rafraîchissante de boissons diététiques qui contiennent 10 calories seulement par portion de 250 ml, plus une dose quotidienne de vitamine C. Nous vous conseillons de consulter votre médecin pour obtenir sa recommandation.
Les produits d'Ocean Spray® contiennent-ils du gluten?
Le gluten de protéine présent dans certaines céréales (blé, orge, seigle et avoine ou hybrides de ces céréales) est un sujet de préoccupation pour les personnes atteintes de maladie cœliaque. Compte tenu de la documentation de nos fournisseurs d'ingrédients, nos autres boissons, les canneberges séchées Craisins® et les sauces sont exempts de ce type de gluten. Si vous avez une sensibilité particulièrement aiguë au gluten dans les aliments, nous vous recommandons de consulter votre médecin pour obtenir sa recommandation.
Vos produits sont-ils casher?
Les produits suivants d'Ocean Spray® Cranberries, Inc. ont été certifiés par le rabbin J.H. Ralbag, 225 W. 86th St. New York, NY 10024, comme étant absolument exempts de toute substance interdite et portent l'identification CACHER « K » :
- Cocktail aux canneberges Ocean Spray®
- Boisson aux canneberges diète Ocean Spray®
- Sauce aux canneberges en gelée Ocean Spray®
- Sauce aux canneberges entières Ocean Spray®
- Canneberges fraîches Ocean Spray®
- Canneberges sèches Craisins® Ocean Spray®, toutes les saveurs, CERTIFIÉES OU
L'emballage
Vos paquets sont-ils recyclables?
La plupart des produits Ocean Spray sont emballés avec des contenants de jus en plastique PET recyclable (nombre 1). Ils peuvent généralement être recyclés avec des bouteilles de soda en plastique où les installations existent.
J'ai du mal à ouvrir les bouchons pour vos jus. Avez-vous une suggestion?
Si vous achetez une bouteille que vous trouvez difficile à ouvrir, nous vous suggérons de passer la zone de bouchon sous l'eau chaude pendant une minute environ. Cela ramollira généralement le joint pour que vous puissiez l'ouvrir. Si cela ne suffit pas, veuillez nous contacter au 1-800-662-3263 avant d'essayer d'autres façons d'ouvrir la bouteille.
Vos bouteilles contiennent-elles du BPA?
La sécurité et la qualité alimentaires sont notre priorité chez Ocean Spray. Les bouteilles de jus en plastique d'Ocean Spray (PET ou PP) ne contiennent pas de bisphénol-A (plus communément appelé BPA). Soyez assuré qu'Ocean Spray prend ses responsabilités pour protéger nos consommateurs très sérieusement, et que la santé et la sécurité de nos produits est de la plus haute importance.
Recettes
Où puis-je trouver les recettes d'Ocean Spray?
Nous avons toute une sélection de recettes ici sur notre site Internet. Ou bien, appelez-nous directement au 1-800-662-3263 pour plus de recettes et d'idées.
Puis-je préparer une recette de pain aux canneberges et la cuire comme des muffins (ou vice versa)?
Oui. Une recette de pain va donner environ une douzaine de muffins, en fonction de la taille de chaque muffin. Utilisez la même température du four comme indiqué dans la recette pour la cuisson du pain, mais réduisez votre temps de cuisson à 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Comment dois-je préparer les canneberges fraîches ou congelées Ocean Spray ® pour la cuisson?
Tout d'abord, triez les baies douces des tiges. Rincez les baies à l'eau froide, égouttez-les bien et utilisez-les comme indiqué dans la recette. Il y a trois tasses (750 ml) de canneberges dans un sachet de 340 g de canneberges fraîches Ocean Spray®. Si vous utilisez des canneberges congelées, ne les faites pas décongeler avant utilisation. Votre recette doit spécifier s'il faut utiliser des canneberges hachées ou non. Sinon, assurez-vous de mesurer vos canneberges avant de les hacher. Suivez ce guide:
Si la recette indique d'utiliser « 1 tasse (250 ml) de canneberges hachées », hachez les canneberges puis mesurez-les.
Si la recette indique d'utiliser « 1 tasse (250 ml) de canneberges, hachées », mesurez les canneberges en premier puis hachez-les.
Puis-je remplacer les canneberges séchées Craisins® d'Ocean Spray ® par des canneberges fraîches ou surgelées?
Oui, les canneberges séchées Craisins® fonctionnent bien dans les produits de boulangerie. Cependant, il existe une différence de ¼ de tasse (60 ml) dans la mesure. Si une recette nécessite une tasse (250 ml) de canneberges fraîches ou congelées, vous devez utiliser 3/4 de tasse (175 ml) de Craisins®. Craisins® ne doit pas être utilisé dans les sauces cuites. Comme ce sont des fruits séchés, ils ne contiennent pas la pectine nécessaire pour que la sauce se gélifie.
Ai-je besoin de faire tremper ou « gonfler » les canneberges sèches Craisins® avant de les utiliser dans les recettes de boulangerie?
Non. Les canneberges sèches Craisins® peuvent être utilisées dès la sortie du sachet. Vous pouvez remplacer Craisins® par des canneberges fraîches ou congelées. Si une recette nécessite une tasse de canneberges fraîches, vous devez utiliser 3/4 de tasse (175 ml) de Craisins®.
Stockage
Comment dois-je stocker les produits une fois qu'ils sont ouverts?
Les produits de jus d'Ocean Spray ne contiennent pas de conservateurs et doivent être bouchés hermétiquement et réfrigérés après ouverture. Bien que nous ne puissions pas dire exactement combien de temps nos jus resteront frais après leur ouverture, en général, ils peuvent être conservés au réfrigérateur deux à trois semaines.
Canneberges sèches Craisins®
Craisins® doit être hermétiquement fermés dans son emballage d'origine et rangé dans un placard garde-manger ou à température ambiante. Pour une qualité optimale, veuillez utiliser la date « Meilleur avant » indiquée au dos, en bas de l'emballage.
Canneberges fraîches
Les canneberges fraîches doivent être conservées au réfrigérateur dans leur sachet de plastique d'origine pendant un mois. Nous vous proposons de les congeler si vous n'allez pas les utiliser pendant ce temps. Les canneberges se congèlent bien, dans leur emballage d'origine, et durent jusqu'à un an.
Sauce en gelée ou aux fruits entiers
Avant l'ouverture, la sauce de canneberge peut être conservée à température ambiante ou au réfrigérateur. Après ouverture, retirez-la de la boîte et stockez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Nous ne vous recommandons pas de congeler la sauce aux canneberges, comme après la décongélation, elle peut devenir trop liquide.
Combien de temps puis-je conserver vos jus de fruits et cocktails s'ils n'ont pas été ouverts?
Nos jus ont un code de date "Meilleur avant". Vous pouvez le trouver estampillé sur le dessus de nos casquettes. Voici un exemple de ce à quoi cela pourrait ressembler :
16DE31H6365CJ11420
Et voici ce que cela signifie :
16 = Année (2016)
DE = Mois de l'année (décembre)
31 = Jour du mois
H = plante
6 = Année (2016)
365 = jour de l'année (date julienne)
CJ = Produit (jus de canneberge)
1 = Ligne
1420 = Heure militaire
Dans des conditions de stockage normales, les produits non ouverts devraient être acceptables pendant six à 12 mois à compter de leur fabrication. Cela variera selon le produit, mais pour une meilleure qualité et un meilleur goût, utilisez le produit avant la date indiquée dessus.
Sauce :
Nos produits ont un code de date "Meilleur avant". Voici un exemple de ce à quoi cela pourrait ressembler :
123116/ 1KJ1622
Et voici ce que cela signifie :
12 = Mois de l'année (décembre)
31 = Jour du mois
16 = Année (2016)
1 = Ligne
K = Site de production
J = Produit (sauce gelée aux canneberges)
1622= Heure militaire
Les évaluations de la durée de conservation sont effectuées sur des produits stockés à une température constante et idéale de 70 degrés F. La durée de conservation indiquée sur le récipient est destinée à servir de ligne directrice, car les conditions de stockage réelles varient probablement de l'idéal une fois que le produit a quitté le contrôle d'Ocean Spray. En général, après ouverture, nos jus et sauces peuvent être conservés bien couverts au réfrigérateur pendant au moins deux semaines. Pour une qualité et un goût optimaux, utilisez le produit avant la date indiquée dessus.
Que sont les arômes naturels?
Nos arômes naturels sont des produits contenant les constituants aromatiques d'une espèce végétale spécifique qui ont été approuvés par les organismes américains FDS ou GRAS et qui figurent sur une liste publiée par l'industrie, notamment la liste Flavour and Extract Manufacturers FEMA GRAS. Les arômes sont conformes à l'article B.10 Préparations aromatisantes des Règlements sur les aliments et drogues du Canada. Nous utilisons uniquement des arômes d'origine naturelle, à l'exception de nos mélanges de boissons en poudre. Aucun glutamate monosodique (MSG), hydrolysat de protéines ou extrait de produits animaux ne sont utilisés dans l'aromatisation des produits Ocean Spray.
Mon médecin me suggère de boire du jus de canneberge pour la santé des voies urinaires. Mais lequel?
Un verre (250 mL) de cocktail aux canneberges Ocean Spray®, de mélange de jus à 100 % de canneberge Ocean Spray®, de cocktail aux canneberges hypocalorique Ocean Spray® et de cocktail aux canneberges avec lime Ocean Spray® renferme autant de bienfaits de la canneberge que 60 mL de canneberges fraîches ou congelées, ou 85 mL de canneberges sèches sucrées, ou 60 mL de sauce aux canneberges.