Les débuts
Les débuts
Dès que nos trois fondateurs se sont regroupés et ont lancé leur premier produit, la sauce aux canneberges en gelée, plus rien ne pouvait arrêter la coopérative Ocean Spray. Rapidement, des producteurs des États du Wisconsin, de Washington et de l'Oregon se sont joints à la coopérative, et dès sa première décennie, Ocean Spray est devenue le premier producteur de cocktails aux canneberges! Nos produits se retrouvent alors sur les tablettes des magasins d'un océan à l'autre, et au fil des ans, de plus en plus de produits ont été créés. Mais à ce jour, ce sont les premiers produits Ocean Spray qui demeurent les plus populaires : La sauce aux canneberges en gelée Ocean Spray® et le cocktail aux canneberges Ocean Spray®.
1930 à 1960
1930 à 1960
Dans les années 1940, Ocean Spray continue à se développer, en augmentant son nombre d'installations et d'usines, et en accueillant de nouveaux producteurs. La coopérative soutient également les troupes américaines pendant la Seconde Guerre mondiale en veillant à ce que les produits de canneberge soient disponibles sur le front. Les années 1950 marquent le début des activités d'Ocean Spray au Canada, ainsi que la diffusion de la première publicité télévisée de la coopérative. En 1959, cependant, l'industrie de la canneberge fait face à un grave problème. En effet, un vent de panique à propos des pesticides conduit les magasins à retirer les produits de canneberge de leurs étagères. Les restaurants emboîtent le pas en les supprimant de leur menu, et les consommateurs cessent d'acheter de la sauce aux canneberges pour les Fêtes de fin d'année. La chute des ventes qui en résulte sonne pratiquement le glas de l'ensemble de l'industrie de la canneberge, qui à cette époque n'est encore qu'une activité saisonnière.
1960 à 1990
1960 à 1990
Au cours des trois décennies qui suivent, Ocean Spray relance le marché de la canneberge et diversifie sa gamme de produits pour offrir à ses producteurs-propriétaires une source de revenu stable tout au long de l'année. Pendant les années 1960, Ocean Spray réinvente le marché des boissons à la consommation en commercialisant le premier mélange de jus – la boisson au jus de canneberge et pomme – ainsi que les premiers jus hypocaloriques. De nouveaux produits, des pratiques commerciales modernes et des techniques de récolte perfectionnées conduisent à une augmentation des ventes qui franchissent la barre des 100 millions de dollars en 1974. Pour maintenir cette croissance rapide, Ocean Spray construit et ouvre plusieurs nouvelles installations de réception et de traitement. En 1976, Ocean Spray s'agrandit avec l'arrivée de producteurs de pamplemousses de la Floride. En 1980, lorsqu'elle célèbre son 50e anniversaire, Ocean Spray affiche un chiffre d'affaires dépassant les 500 millions de dollars.
1990 à ce jour
1990 à ce jour
Dans les années 1990, le chiffre d'affaires d'Ocean Spray franchit le seuil du milliard de dollars. C'est à cette époque également que la coopérative relance les canneberges sèches, révolutionnant à jamais le marché des fruits secs. D'abord présentées comme ingrédient de cuisson, les canneberges sèches sont très tôt rebaptisées « canneberges sèches Craisins® » et commercialisées en tant que délicieuse collation. La coopérative étend également ses activités en France et au Mexique, et fait l'acquisition de CranChile en Amérique du Sud et de Canneberges Atoka au Québec. Elle crée également des douzaines de nouveaux produits, dont plusieurs nouveaux mélanges de jus de canneberges, des collations saines et d'autres produits plus savoureux les uns que les autres. Aujourd'hui, Ocean Spray est fière d'occuper le rang de premier producteur de canneberges et d'être l'une des coopératives les plus prospères à ce jour.
Nos familles de producteurs canadiennes
Notre coopérative appartient à nos producteurs-propriétaires. C'est pourquoi nous sommes fiers de leur reverser 100 % de nos bénéfices. Chez Ocean Spray, nos producteurs mettent tout leur coeur à cultiver des fruits depuis des générations.
Nos familles de producteurs canadiennesDe petits gestes. Un grand impact.
De petits gestes. Un grand impact.
Nous croyons que de petits gestes peuvent produire un grand impact.
Voilà pourquoi nous posons de petits gestes chaque jour pour prendre soin de ce petit fruit qui prend soin de vous.
Parce que 700 familles de producteurs Ocean Spray savent que ces petits gestes peuvent produire un grand impact.
Ocean Spray. De petits gestes. Un grand impact. Propriété des producteurs depuis 1930.
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Nos familles de producteurs
Notre coopérative appartient à nos producteurs-propriétaires. C'est pourquoi nous sommes fiers de leur reverser 100 % de nos bénéfices. Chez Ocean Spray, nos producteurs mettent tout leur cœur à cultiver des fruits depuis des générations.
La famille Larocque
La famille Shneider
La famille Detlefsen
La famille Grant
La famille Garretson
La famille Gottschalk
La famille Bartling
La famille Mollor
La famille Bible
La famille May
À propos de la récolte
À propos de la récolte
Chaque automne, nos canneberges atteignent leur couleur et leur arôme optimaux et sont alors prêtes pour la récolte. C'est à ce moment que nos producteurs récoltent des millions de kilos de canneberges d'un rouge profond et d'un arôme riche. Et le spectacle est absolument époustouflant.
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À propos de la canneberge
À propos de la canneberge
La canneberge est connue sous différentes appellations. Les Amérindiens de l'Est la désignaient sous le nom de « sassamanesh », tandis que les Pequots de Cape Code et les tribus Leni-Lenape du South Jersey l'appelaient « ibimi » ou « baie amère » et les Algonquins, les Iroquois et les Hurons, « atoca ». Mais ce ne fut que lorsque les colons néerlandais et allemands la baptisèrent « crane berry » - car la fleur de la canneberge ressemble à la tête et au bec d'une grue (« crane » en anglais) que le fruit obtint le nom de « cranberry » en anglais, mot à partir duquel le français a créé anciennement la forme fortement francisée « canneberge ». C'est ce nom qui lui est resté.
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Caméra en direct
Caméra en direct
Contrairement à la croyance populaire, la culture de la canneberge occupe les producteurs toute l'année. Elle commence par la protection contre le gel en hiver et au printemps et se poursuit par la gestion des nuisibles et des mauvaises herbes, puis par la pollinisation des abeilles, en plus de nombreuses étapes importantes entre ces activités. À l'automne, les baies atteignent leur couleur optimale et leur pleine maturité. Elles sont alors prêtes pour la récolte. Observez ce qui se passe présentement dans la cannebergière de notre siège social à Lakeville, au Massachusetts!
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