Poulet palomino

1 cuillère à  café (5 ml) de sel 1 cuillère à  café (5 ml) de thym 1/4 cuillère à  café (1 ml) de poivre 4 cà´telettes de longe de porc désossées 2 cuillères à  table (30 ml) d'huile végétale 1/4 tasse (60 ml) d'oignon rouge émincé 1 cuillère à  café (5 ml) de fécule de maà¯s 1 tasse (250 ml) cocktail de bleuet d'Ocean Spray® ¼ tasse (60 ml) canneberges sèches sucrées Craisins® Bleuet infusé de jus d'Ocean Spray® 2 cuillères à  table (60mL) de vinaigre de vin rouge