Salade estivale avec une vinaigrette aux canneberges
Ingrédients
1 pomme de laitue romaine hachée
¼ de tasse (60 mL) de canneberges sèches Crasins
½ pêche, coupée en tranches
½ tasse (125 mL) de fromage féta émietté
½ tasse (125 mL) de noix mélangées
Vinaigrette aux canneberges
¼ de tasse (60 mL) de sauce aux canneberges en gelée Ocean Spray
3 c. à table (45 mL) de miel
2 c. à table (30 mL) de jus de citron
3 c. à table (45 mL) d'huile d'olive
1 c. à table (15 mL) de moutarde
Étapes
Pour commencer, verser tous les ingrédients de la vinaigrette dans un pot Mason. Fermer hermétiquement et agiter vigoureusement. Réserver ou mettre au réfrigérateur. La vinaigrette se conserve durant 3 jours.
Laver, sécher et couper la laitue romaine. Verser la vinaigrette sur la laitue. Garnir de canneberges sèches Craisins, de pêches, de féta et/ou de noix mélangées. Mélanger, puis savourer!