Holiday Glazed Pork Roast

4 pounds boneless pork loin roast 2 teaspoons cornstarch 1/4 teaspoon cinnamon 1/8 teaspoon salt 1/2 teaspoon grated orange peel 2 tablespoons orange juice 2 tablespoons dry sherry 1 14-ounce can Ocean Spray® Whole Berry Cranberry Sauce 1 large red onion, cut into 6-8 wedges OR 12 small whole onions, peeled

2 litres d’eau

1 feuille de laurier

¾ c. à thé (3 ml) de feuilles de basilic sèches

1 tasse (250 ml) de pâtes orzo

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Salade :

2 tasses (500 ml) de poitrines de poulet cuites et éffilochées

1 tasse (250 ml) de canneberges sèches Craisins® d’Ocean Spray® Cerise

1 tasse (250 ml) de tomates cerises tranchées

½ tasse (125 m) d’oignon rouge tranché

½ tasse (125 ml) de persil frais coupé

¼ tasse (60 ml) de feuilles de basilic coupées

2 c. à soupe (30 ml) de câpres, égouttées

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Vinaigrette :

â…“ tasse (80 ml) de boisson diète hypocalorique canneberge et cerise d’Ocean Spray®

3 c. à soupe (45 ml) d’huile végétale

1 c. à soupe (15 ml) de pesto préparé

½ c. à thé (2 ml) de sel

¾ c. à thé (3 ml) de poivre frais concassé

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Garniture : des noix mélangées (facultatif)